Gâteau nature sans yaourt

• Farine : 220 g
• Pour le moule : 20 g
• Levure chimique : 0,5 sachet
• Beurre ramolli : 180 g
• Pour le moule : 20 g
• Oeufs : 3 
• Sucre en poudre : 150 g
• Lait : 20 cl
• Sel : 1 pincée

Calories = Elevé

Recette des spaghetti au crevettes et au sauce tomate

our la sauce
crevette+9 tomate en cube+aile+huile d'olive+sel+poivre noir+basilic sèche et vert+ (hrissa arabe)+ 1 cuillére à café de tomate concentré +corcuma+un peut d'eau chaude
des pates à votre choi
un peut de percile
et si vous voulez du fromage aussi +des olives+kabbar

Recette du pizza étoile

Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou à pizza
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 boule de mozzarella 
1 oignon 
12 tomatres cerises 
1 poivron (de la couleur que vous voulez)
du basilic,sel/poivre 
1 jaune d'oeuf 
J'ai un peu changé la recette car j'avais un reste de viande hachée 

J'avais à peu près 250/300g de viande .

J'ai fait revenir ma viande dans un peu d'huile d'olive , ajouté mon boîte de tomates pelées.J'ai laissé mijoter , je ne me suis pas servie de la sauce de ma cuisson.
Voici la recette :

Commencer par bien égoutter la mozzarella( sinon elle détremperait la pizza)coupez -la en tranches .Vous pouvez l'envelopper dans du papier absorbant.
Coupez l'oignon également en tranches fines .Lavez , épluchez et coupez le poivron .Coupez les tomates cerises en deux .

Recette de lokmet elkadhi- 3awama- لقمة القاضي

Ingrédients

2 verres de farine (verre de 250 ml)

un 1/2 verre de maïzena

1 cuillère a soupe de sucre

une 1/2 cuillère a café de sel

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

3 cuillères a soupe d'huile

1 verre et 1/2 d'eau tiède

vanille

l'huile pour friture

500 ml de sirop épais.

Les étapes de préparation

Dans un récipient, mélanger la farine, maïzena, sucre, sel, vanille et la levure boulangère.

 Rajouter l'eau tiède et l'huile et mélanger.

Couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède (45 minutes a 1 heure).

 mettre un peu d'huile dans un petit récipient.

Chauffer l'huile sur feu moyen pendant 8 minutes.

Dégazer votre pâte.

Tremper une cuillère a café dans le petit récipient contenant de l'huile.

 Prélever un peu de pâte avec la cuillère et faites la plonger directement dans l'huile.

Refaire la même chose avec le reste de la pâte (tremper a chaque fois la cuillère dans l'huile).

Faites frire en remuant sans cesse avec une spatule.

Faites tremper vous 3awama directement dans le sirop froid. 

Laisser absorber quelques minutes, ensuite les faire égoutter dans une passoire.

لقمة القاضي 

المقادير :

كوبان من الدقيق العادي .

(2/1 1) كوب ونصف من الماء .

(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .

(2/1) نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح .

مقادير القطر (الشيرة):

(1) كوب واحد من الماء .

(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا .

(2/1 1) كوب ونصف من السكر .

(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير القطر :

ـ يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .

ـ يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .

ـ يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .

ـ يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .

ـ يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.

طريقة العجينة :

ـ ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.

ـ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.

ـ يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو) .

ـ يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .

ـ تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .

ـ تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .

Recette de Ghoraiba mlouwza

Ingrédients :

500 gr d'amandes en poudre
100 gr de semoule fine
125 gr de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
le zeste 1/2 citron
2 c à s d'huile ou de beurre
sucre glace

Pour préparer la recette de ghoriba mlouwza :

Préchauffer le four à 160°, mettre du papier sulfurisé

Casser les œufs en omelette et ajouter le sucre semoule, battre pour les faire blanchir.

Ajouter les zeste de citron, les amandes, la levure, et la semoule, mélanger pour obtenir une pâte

Mettre le sucre glace dans une assiette, huiler les mains et faire de petites boules, les aplatir et rouler le dessus et les côtés dans le sucre glace

Mettre les Ghoraiba mlouwza sur la plaque du four et les cuire à 160° pendant 20 min. 
Bonne dégustation!

Recette des cigares aux amandes et au miel

Ingrédients :

8 feuilles de brick
150g d’amandes en poudre
75 de sucre en poudre
1/2 c à café de cannelle moulue
1 c. à café de fleur d'oranger
150g de miel liquide
huile pour friture

Préparation de la recette de cigares aux amandes et au miel
Préparation de cigares aux amandes et au miel :

Pour préparer la recette de cigares aux amandes et au miel :

Réunissez les amandes en poudre, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger dans un petit saladier, et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène. Prélevez de grosses noix de cette pâte d'amande et roulez-les entre vos doigts pour obtenir de petits bâtons nets.

Découpez 2 grands rectangles dans chaque feuille de brick. Déposez un bâtonnet de pâte d'amande a une extrémité, rabattez la base, puis les deux longs cotes du rectangle sur la farce ; roulez pour former de petits cylindres.

Faites chauffer l'huile de friture a 180 °C et faites tiédir le miel dans une petite casserole.

Plongez les cigares par petites quantités dans l'huile chaude et faites-les dorer de tous cotes. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant, puis trempez-les dans le miel tiède.

Mettez les cigares à refroidir sur une grille.

Recette des arcs aux Amandes

Recette des arcs aux Amandes: Recette facile et très savoureuse ;) Bonne dégustation!
- 500 g d'amandes
- 250 g de sucre en poudre
- Un peu de gomme arabique moulu
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Le zeste d'1 citron vert
- Le jus d'1/2 citron
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Garniture
- 250 g de graines de sésames
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation
- Émonder les amandes et sécher-les dans un linge propre pendant une nuit, incorporer-les avec le sucre en poudre, moudre-les dans un moulin électrique.
- Mettre dans un saladier le mélange d'amandes, ajouter le beurre fondu, la gomme arabique, la confiture, le zeste de citron, le jus de citron, pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Dans un bol mélanger l'œuf avec l'eau de fleur d'oranger.
- Façonner avec la pâte d’amandes des boudins de 6 cm de long, tremper-les au fur et à mesure dans le mélange d'œuf ensuite passer-les dans les graines de sésames, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d'un arc, disposer-les sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.