Recette des Côtes d'agneau au romarin

Recette des Côtes d'agneau au romarin
Ingrédients :
12 petites côtes d'agneau
8 gousses d'ail nouveau
2 brins de romarin frais ou 2 cuillère à soupe romarin de séché
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre



Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une poêle, saler et poivrer les côtes d'agneau. Faire dorer les gousses d'ail entières et non épluchées dans l'huile, ajouter le romarin, puis la viande.
Faire cuire de 4 à 8 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Arroser de jus de citron et verser dans le plat de service.
Servir aussitôt