Recette du Pain Tunisien: Ce pain est typiquement Tunisien , il est croquant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur, il est très fin et idéal pour accompagner la chorba.
La recette est très simple:
- 2 bols de semoule extra fine
- 1 petit verre d'huile
- 1 cac de sel
- de l'eau tiède
Mélanger tous les ingrédients, pétrir pendant un quart d'heure puis laisser reposer en boule 5 minute, ensuite séparer la pâté en 2 ou en 4 ( tout dépend de la taille que vous souhaitez obtenir), étalez finement a la main ou au rouleau sur une epaisseur de 1 cm en enduisant de semoule.
Chauffer une poêle puis laisser cuire sur les deux faces. C est prêt !
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